peso netto ca. 2 kg

Latte pastorizzato dell’Alto Adige, sale, caglio, fermenti lattici, conservante: lisozima (uova).

Crosta trattata con vino rosso e spezie. Crosta non commestibile

crosta di color melanzana fino a grigio nero con formazione di muffa

Confezionato in atmosfera protettiva.

aspetto della pasta giallo chiaro, occhiatura irregolare

odore molto intenso, di spezie e vino

sapore decisamente aromatico