Formaggio molle da tavola con crosta ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato

Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio

Caratteristiche fisiche e organolettiche
Forma: quadrata
Pasta: fondente nel sottocrosta, piu’ consistente friabile al centro
Sapore: dolce, leggermente acido e leggemente salato
Stagionatura: minimo 35gg