Girello di bovino cotto a vapore senza aggiunta di polifosfati.

PEZZATURA Kg 1 circa

DESTINAZIONE D’USO Banco affettato (da vendersi a peso previo frazionamento).

COTTURA A vapore.

CONFEZIONAMENTO primario

Sottovuoto in sacchetto plastico termoretraibile in PE e EVOH.